El objetivo adaptativo
No una fórmula. Una medición.
Todas las apps de calorías te arrancan con una fórmula. Teller también, y luego sustituye el número por uno medido en ti. Así funciona, esto necesita de ti, y aquí están sus límites.
Por qué la fórmula es solo una estimación
El punto de partida habitual es la ecuación de Mifflin-St Jeor: tu sexo, edad, altura y peso dan un metabolismo en reposo, y un factor de actividad que eliges tú mismo lo escala. Es la mejor estimación de población que tenemos, y para una población funciona. Para una persona es una estimación. Dos personas con los mismos números en el formulario pueden diferir en varios cientos de calorías al día, y el factor de actividad es una autoevaluación en una escala de cinco.
La mayoría de las apps te dan ese número el primer día y nunca vuelven a él. Cuando el peso no se mueve, la app no puede decirte por qué, porque nunca lo comprueba.
La idea: el balance energético
Lo que comes menos lo que gastas es lo que tu cuerpo almacena o suelta, y eso se ve en la báscula. Unas 7.000 kcal corresponden a un kilo de peso corporal. Así que si sabes lo que comiste durante una serie de días y cómo se movió tu peso, puedes despejar lo único que no puedes medir directamente: lo que gastas. Come 2.300 al día manteniendo el peso, y gastas unas 2.300. Come 2.300 y pierde un cuarto de kilo a la semana, y gastas unas 2.550.
Ese es todo el truco. No es nuevo, y MacroFactor lo hace bien desde hace años. Lo que cambia es cómo maneja cada app el ruido.
El peso tiene ruido, así que Teller lo suaviza
De un día a otro tu peso oscila hasta un kilo por razones que no tienen nada que ver con la grasa: agua, sal, glucógeno, lo que aún queda en el intestino. Tomarse en serio una sola pesada movería tu objetivo para nada. Teller ejecuta un filtro de Kalman sobre tu ingesta y tus pesadas. Lleva consigo dos números, un peso de tendencia y un gasto, predice dónde deberían estar ambos mañana y corrige los dos cada vez que llega una pesada nueva. Un día sin pesada es una predicción sin corrección. Un día que marcas como no registrado se rellena con una ingesta típica y se trata con mucha más incertidumbre.
El filtro recorre todo tu historial cada vez, así que corregir una entrada antigua arregla todo lo que vino después. Nada queda grabado a fuego.
La revisión semanal
Una vez por semana, Teller compara el gasto medido con tu objetivo actual. Propone un cambio solo si se cumplen dos cosas: la medición es más segura que la estimación a la que sustituiría, y la diferencia merece la pena. Las pequeñas derivas de unas pocas calorías se ignoran, para que el objetivo no tiemble. Cuando propone un número, muestra el motivo: tu gasto subió, bajó o se mantuvo. Aceptas con un toque, o te quedas con el objetivo anterior. Si fijas un objetivo a mano, Teller sigue midiendo pero deja de moverlo.
Qué necesita de ti
Registra la mayoría de los días. No a la perfección, y no todos los días; un día que no registraste está mejor marcado como no registrado que apuntado como cero. Pésate con regularidad. Un día sí y otro no basta, y a ese ritmo el primer objetivo medido llega a los diez días más o menos. Hasta entonces ves el número de la fórmula y un anillo de progreso que indica hasta dónde ha llegado la medición.
Si paras una temporada, la medición se pausa. No se reinicia y no se pierde nada. Unos días registrados y vuelve a estar afinada.
Por qué tus errores al registrar importan menos de lo que crees
Nadie registra a la perfección. Las raciones se calculan a ojo, las comidas de restaurante se adivinan, las estimaciones por foto son estimaciones. Lo tranquilizador: un error constante se cancela. Si cada día registras un diez por ciento de menos, el gasto que mide Teller también queda un diez por ciento bajo, y el objetivo que fija está en las mismas unidades en las que registras. Sigues aterrizando donde debes. Lo que sí duele es cambiar tu forma de registrar a mitad de camino, porque entonces la medición tiene que volver a aprender.
Lo que no hace
No importa las calorías que tu reloj dice que has quemado, y todavía no se sincroniza con Apple Salud. Es a propósito: las cifras de calorías de los wearables son estimaciones, a menudo generosas, y son justo lo que esta medición sustituye. Tus entrenamientos ya están en el número, porque ya están en tu peso.
Tampoco es consejo médico. Si tienes una condición que afecta al peso o al apetito, habla con alguien que conozca tu historial antes de fiarte del número de cualquier app, incluida esta.